Deze zoete aardappel ‘pasta’ is naast super voedzaam ook echt heerlijk! Ik maakte deze pasta na een weekend waar groenten nauwelijks bestaansrecht leken te hebben. En dus toe was aan een goeie dosis...
Recepten
Recept: Kwarkbrood met abrikozen&rozijnen
Jeeej, ik ben dol op kwarkbrood! Ik heb al meerdere keren kwarkbrood gemaakt, waaronder bosbessen kwarkbrood. Dit is ook echt een favoriet, maar je kunt natuurlijk veel variëren met ingrediënten. Ik...
Recept: Caprese springrolls
Deze caprese springrolls zijn heerlijk als lunch en gemakkelijk mee te nemen. Ook als voorgerecht bij een Italiaanse maaltijd zijn ze erg leuk om te serveren! Het is even oefenen met de rollskills...
Recept: Gevulde aubergine met tempeh en yoghurtdip
Deze gevulde aubergine zit vol heerlijke en voedzame ingrediënten! Ook als je geen tempehfan zijn raad ik aan toch dit gerecht eens te proberen. Door het verkruimelen van de tempeh en de marinade...
Recept: Poké bowl met roasted pork en paksoi
Je kunt er niet meer omheen. De Poké bowl is populair en duikt in steeds meer steden op. De oorsprong van de Poké bowl (spreek uit als pokay) ligt in Hawaii. In deze kommetjes serveren zij van orgine...
recept: Rode bieten omelet met boerenkool pesto
Zin in een snelle en toch übergezonde lunch? Maak dan deze rode bieten omelet met oer Hollandse boerenkool pesto. Deze jongens zijn werkelijk waar verrukkelijk en staan in een handomdraai op tafel...
Tempeh ‘shoarma’ met avocado-dille saus en paksoi
Dit heerlijke gevulde pitabroodje is echt healthy fastfood. Het goede nieuws van dit ‘fastfood’ is dat je het zonder enig schuldgevoel naar binnen kunt schuiven! En na een uur niet opnieuw honger...
Recept: Paprikasalade
Oelala, van deze gegrilde paprikasalade werd ik me toch een partijtje blij! Ik maakte al eens eerder een soepje van gegrilde paprika en die viel bij iedereen die ik deze soep liet proeven meteen in...
Recept: Pasta met venkel, salie en worst
Venkel is een beetje een ondergeschoven kindje onder de groente. Zonde als je het mij vraagt, want ik vind die anijssmaak van venkel juist heel erg lekker. Venkel matcht uitstekend met worst, tomaat...
Open lasagne met witte asperges en ricotta-saus
Vorige week bereikte mij het nieuws dat het seizoen van de asperges extra vroeg is begonnen. En ze ook nog eens half zo duur zijn. Lang leve de nieuwe teelttechnieken! Hoewel de verlaagde prijs de...
Recept: Simpele kip rendang
De allereerste keer dat ik rendang at werd dit fantastische gerecht voor mijn neus klaargemaakt door chefkok Lonny die je misschien wel van tv kent. Hij had een mega grote vijzel bij zich en stond...
Homemade Gazpacho soep
Kennen jullie Gazpacho? Gazpacho is een koud soepje met (rauwe) groentes dat komt uit Spanje. Je kunt natuurlijk veel ingrediënten variëren en ik heb gekozen voor een Tomaten Gazpacho! Het recept is...
De 12 geheimen voor een gelukkige relatie
Onderstaande dingen kunnen echt een verschil maken in je relatie! 1 Leer de liefdestaal van de ander “Toen ik net begon met het daten met mijn huidige vrouw was ik bang dat ik dingen zou verpesten”...
Recept: Kip bitterballen
Dit wilde ik al zolang! Zelf eens bitterballen maken. Ik ben er nooit eerder aan begonnen omdat het me ontzettend veel werk leek en omdat ik bang was dat het fout zou gaan en dat de bitterballen in...
Surinaamse eiersalade in 10 minuten
Daar zijn we weer met het lunchbroodje van de week! Deze week een snelle Surinaamse eiersalade die je binnen 10 minuten op je geroosterde boterhammen kunt smeren. Zonder mayonaise, maar met kwark om...
Recept: Choco – rode bieten muffins
Laatst tipte iemand mij om rode bieten te verwerken in een chocolade baksel.. En OMG!!! De smaak en structuur is echt bizar goed! Deze muffins kunnen absoluut tippen aan de real deal, maar dan met...
Recept: Thaise maiskoekjes met koriander en rode peper
Deze Thaise maiskoekjes zijn lekker en binnen 15 minuten klaar. Dip deze koekjes in chilisaus of serveer ze samen met een simpele salade als lunchgerecht. Dit heb je nodig 1 maiskolf (of een blikje...
Recept: Blondies van kikkererwten
Een blondie is een blonde variant op de brownie. Eerder plaatsten wij al het recept voor gezonde brownies gemaakt van avocado. Deze week doken wij de keuken in om gezonde blondies van kikkererwten te...
