Deze salade is heerlijk en zelf tomaten drogen in de oven is een fluitje van een cent. Kwestie van wat cherry tomaatjes halveren, op een bakplaat leggen met wat takjes tijm, rozemarijn en wat...
SchrijverBerber van Blije Bietjes
Recept: Turkse pide broodjes met pittig gehaktmengsel
Deze Turkse pide (spreek uit als pidèh) broodjes heten in het Turks Içli pide. In Turkije een van de populairste fastfood snacks. Ooit, zo’n 10 jaar geleden bracht ik een bezoekje aan Turkije. Een...
Recept: Steak tartare in 15 minuten
Vroeger moest ik er weinig van hebben. Het idee dat ik rauw vlees moest eten daar kreeg ik al meteen de kriebels van. Ik had vroeger wel meer van die eigenaardigheden op het gebied van eten. Waar ik...
Recept: Kruidige kip met muntdressing
Jongens, wat is dit weer toch fijn! Eindelijk tijd om heerlijk op het balkon of in de tuin te eten en lang na te tafelen. Of wat dacht je van een uitgebreide picknick na een lange dag op werk? Ideaal...
Recept: Poké bowl met roasted pork en paksoi
Je kunt er niet meer omheen. De Poké bowl is populair en duikt in steeds meer steden op. De oorsprong van de Poké bowl (spreek uit als pokay) ligt in Hawaii. In deze kommetjes serveren zij van orgine...
Recept: Paprikasalade
Oelala, van deze gegrilde paprikasalade werd ik me toch een partijtje blij! Ik maakte al eens eerder een soepje van gegrilde paprika en die viel bij iedereen die ik deze soep liet proeven meteen in...
Recept: Pasta met venkel, salie en worst
Venkel is een beetje een ondergeschoven kindje onder de groente. Zonde als je het mij vraagt, want ik vind die anijssmaak van venkel juist heel erg lekker. Venkel matcht uitstekend met worst, tomaat...
Recept: Simpele kip rendang
De allereerste keer dat ik rendang at werd dit fantastische gerecht voor mijn neus klaargemaakt door chefkok Lonny die je misschien wel van tv kent. Hij had een mega grote vijzel bij zich en stond...
Recept: Kip bitterballen
Dit wilde ik al zolang! Zelf eens bitterballen maken. Ik ben er nooit eerder aan begonnen omdat het me ontzettend veel werk leek en omdat ik bang was dat het fout zou gaan en dat de bitterballen in...
Surinaamse eiersalade in 10 minuten
Daar zijn we weer met het lunchbroodje van de week! Deze week een snelle Surinaamse eiersalade die je binnen 10 minuten op je geroosterde boterhammen kunt smeren. Zonder mayonaise, maar met kwark om...
Recept: Thaise maiskoekjes met koriander en rode peper
Deze Thaise maiskoekjes zijn lekker en binnen 15 minuten klaar. Dip deze koekjes in chilisaus of serveer ze samen met een simpele salade als lunchgerecht. Dit heb je nodig 1 maiskolf (of een blikje...
Recept: Italiaanse witlof
Joepie! De werkweek is weer voorbij en het is tijd om te gaan genieten van ons welverdiende weekend. Hebben jullie er ook zoveel zin in? Inmiddels weet ik dat ik na een week hard werken op...
Recept: Sandwich met artisjok puree
Van het weekend kocht ik prachtige paars gekleurde artisjokken. Bijna zonde om op te eten, maar om ze nou in een vaasje op tafel te zetten…? Al eerder schreef ik hoe je artisjokken kookt. Super...
Recept: Brownies met framboos en pistache
Deze brownies zijn niet mierzoet, maar hebben een volle chocoladesmaak. Chocolade matcht fantastisch met frambozen en voor wat extra crunch voeg ik wat pistache nootjes toe. Ook fijn aan dit recept...
Recept: Tabouleh salade met granaatappel
Vorige week kookte ik een maaltijd uit de Jordaanse keuken. Ik vind het altijd leuk om iets te koken uit een keuken die voor mij nog geheel onbekend is. Niet dat deze tabouleh salade voor mij...
Recept: Bananenbrood
Dit bananenbrood is een ware traktatie voor jezelf! En ook nog eens een traktatie waar je zonder schuldgevoel best nog een plakje van kunt nemen. Want dit bananenbrood is vrij van geraffineerde witte...
Recept: curry met pit
Onlangs maakte ik mijn eigen curry pasta. Je kunt het jezelf natuurlijk makkelijk maken en hier een kant en klaar potje voor gebruiken, maar omdat ik geen gebruik maak van pakjes of zakjes uit de...
Recept: Erwtensoep
Brrr….! We kunnen er niet meer omheen, de winter is echt aangebroken in Nederland. Hij begon natuurlijk al iets eerder in het noorden van Nederland. Daar viel zoveel ijzel dat er op straat geschaatst...
