Jeeej dit is weer zo’n makkelijk en lekker recept! Ik kwam in de supermarkt tagliatelle tegen met wortel en daar wilde ik gelijk een recept mee maken! Dit is zeker gelukt en dit is echt een super simpel recept geworden. Dit recept is dus helemaal vegetarisch! Ook krijg je op deze manier echt super veel groentes binnen. Kun je die tagliatelle met wortel nou niet vinden in de supermarkt? Pak dan een spirelli (spiraalsnijder) en maak zelf je eigen groente tagliatelle! Dit is ook echt binnen een handomdraai gebeurd. De smaken zijn erg lekker en dit is zeker een gezonde maaltijd!
Wanneer ga jij dit recept maken? Deel gerust een foto van jouw creatie en vergeet mij dan niet te taggen. Ik ben hier namelijk altijd super benieuwd naar wat jullie er van vinden ! Thankssss en succes !!
Ingrediënten voor 2 personen:
- 400 gram wortel tagliatelle
- 210 gram vegetarische balletjes
- 1 el groene pesto
- 100 gram Hüttenkäse
- 2 handjes Parmezaanse kaas
- 1 rode paprika
- 80 gram erwten
- Snijd de paprika in kleine stukjes en voeg dit in een keukenmachine.
- Meng de Hüttenkäse samen met de paprika fijn in een keukenmachine (dit wordt de saus die door de wortel tagliatelle gaat).
- Ondertussen zet je een pan met water aan de kook. Hierin kook je de wortel tagliatelle in enkele minuten gaar samen met de diepvries doperwten (zie ook aanwijzingen op de verpakking).
- Verhit wat olie of boter in een koekenpan en bak hierin de vegetarische balletjes.
- Giet de wortel tagliatelle af en meng met de saus en roer goed door elkaar.
- Voeg nu ook de vegetarische balletjes toe en breng op smaak met de groene pesto.
- Maak de tagliatelle af met wat handjes Parmezaanse kaas.
Makkelijk he? Zeker een goede vervanger voor pasta haha !
