Ik wilde een gezond recept maken.. Ik heb heerlijke Healthy muffins met banaan gemaakt! Dit is een variant op de ontbijtmuffins met blauwe bessen die al op de site staan (ook erg lekker)! Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met gedroogd fruit/noten etc. Ik heb dit keer voor een lekker simpele combinatie gekozen: banaan & noten! Nou dit was zeker lekker en je kunt deze healthy muffins bij het ontbijt eten maar ook als snack! Super handig, je maakt een grote portie en je hebt voor meerdere dagen lekkere muffins!
Het kan zijn dat je ze niet heel sterk van smaak vindt, dan kun je eventueel nog wat honing erbij serveren ! Ben je echt dol op zoet? Voeg dan wat extra honing toe in het recept, maar heee ze zijn gezond hè! Wanneer ga jij deze lekkere muffins maken?
Ingredienten: (12 stuks)
- 100 gram havermout
- 1 zakje bakpoeder
- 2 bananen
- 3 eieren
- 2 snufjes kaneel
- 1 el honing
- 100 gram gemengde noten
Zo doe je het:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Voeg de noten in een keukenmachine en maal fijn.
- Doe de havermout samen met het ei in een keukenmachine en maal fijn (bij de gehakte noten).
- Voeg hier de banaan in stukjes aan toe samen met het bakpoeder, honing en kaneel.
- Meng alles nu goed door elkaar.
- Voeg het muffin mengsel in de vormpjes en verdeel.
- Bak de healthy muffins met banaan voor 20 minuten in de oven!Haal uit de oven, even laten afkoelen en opeten maar!!!
Eet smakelijk!
