Ontbijt Recepten

Recept: ontbijtmuffins met jam

Ontbijtmuffins
Redactie
Geschreven door Redactie

Volgens mij deel ik best vaak een recept met Ontbijtmuffins. Ontbijtmuffins zijn gewoon zo lekker & makkelijk  Ideaal voor in de ochtend als je een beetje snel moet ontbijten en je deze muffins al een avond van tevoren hebt gemaakt! Super handig ook voor onderweg dus ? Dit keer heb ik een variant gemaakt met jam, ook erg lekker! En trouwens: Ik heb zelf jam gemaakt in een Lazy Sunday filmpje! Klik hier voor het recept: Frambozen jam
Ook heb ik nog wat frambozen toegevoegd want mmmm wat is dat altijd lekker! Deze muffins zijn dus super snel & simpel om te maken, kijk snel

Ingrediënten voor 12 stuks:

  • 1  banaan
  • 120 ml Griekse yoghurt
  • 1  ei
  • 100 gram havermout
  • 1 handje frambozen
  • 2 el frambozen jam of meer naar wens 
  • 1 el bakpoeder
  • 2 el honing
Zo doe je het:
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Meng de banaan samen met het ei, havermout en Griekse yoghurt in een keukenmachine. Meng dit goed door elkaar.
  3. Voeg nu ook het bakpoeder, honing en de frambozen jam toe. Meng ook dit alles weer goed door elkaar.
  4. Schep de frambozen er voorzichtig door heen.
  5. Vet de muffin vormpjes in met boter zodat ze straks wat beter uit de vormpjes komen.
  6. Verdeel het mengsel over de muffin vormpjes.
  7. Schuif de muffin vorm in de oven en bak ze in 25 minuten gaar.

Haal de muffin vormpjes uit de oven en klaar zijn je ontbijt muffins!

Lekker met wat kokosrasp en bijvoorbeeld wat extra honing.

Hongeralseenpaard.nl

Over de schrijver

Redactie

Redactie