Een blondie is een blonde variant op de brownie. Eerder plaatsten wij al het recept voor gezonde brownies gemaakt van avocado.
Deze week doken wij de keuken in om gezonde blondies van kikkererwten te maken. En geloof ons, ze zijn écht lekker! Wil je optimaal genieten? Voeg dan stukjes pure chocolade toe om de blondies helemaal af te maken!
Voor 12 blokjes
Wat heb je nodig?
♥ Keukenmachine
♥ Cakeblik 20x10cm
Wat zit er in?
♥ 220 gram kikkererwten, uitgelekt
♥ 35 gram havermout
♥ 2 eieren
♥ 3 el kokosolie + extra om in te vetten
♥ 3 el pindakaas
♥ 3 el agavesiroop
♥ 2 tl kaneel
♥ Mespuntje vanillepoede
♥ Mespuntje bakpoeder
♥ Snuf zout
En hoe maak je het?
♥ Verwarm de oven voor op 180 graden.
♥ Doe de ingrediënten voor de blondies in de keukenmachine en meng tot een egaal beslag.
♥ Vet de cakeblik in met wat kokosolie en giet het beslag erin.
♥ Bak de blondies in ongeveer 25 minuten gaar.
