Als er iets is waar je elke dag je hoofd over moet breken, is het wel het bedenken van het avondeten. Koken kan heel leuk zijn, maar soms kan je er moe of zelfs moedeloos van raken om elke dag te beslissen wat je moet eten. En dan nog graag gezond ook! Daarom helpen wij je een handje en schotelen we je een artikel voor waar wij in ieder geval veel inspiratie uit hebben gehaald. We bespreken een maaltijd en twee ingrediënten waarmee je eindeloos kan variëren. Zo zit je in ieder geval de aankomende tijd weer gebakken.
Pokébowl
Bij een pokébowl kan je het zo gek niet bedenken of het is wel lekker. Je kan met de ingrediënten van dit gerecht zoveel spelen. En naar eigen gelang gekker en gezonder maken. De kern bestaat meestal uit een vis, zoals tonijn of zalm, die rijke bronnen zijn van omega-3 vetzuren – en die zijn weer hartstikke goed voor je hart. Maar ook tofu of juist een teriyaki kip kan heerlijk zijn. Daarnaast zorgt deze maaltijd er zeker voor dat je al je groentes binnenkrijgt. Als je echt voor oosterse vibes gaat, dan kan je kiezen uit avocado, komkommer en zeewier. Maar als je er wortel en tomaat doorheen wil gooien, houdt niemand je tegen, hoor! Je kan dus echt voor je eigen manier gaan. Bij de recepten voor het avondeten van Eatertainment staat ook een leuke variatie, namelijk een pokébowl met bloemkoolrijst. Lekkerder en gezonder, en makkelijker, dan dat wordt het niet!
Vis
En we gaan nog even door op de vis tour! Je kan het haten of er van houden. Mocht je bij die eerste groep horen, dan zouden we je toch willen aanraden om het eens te proberen. Vis is een geweldig alternatief voor vlees en bevat van nature veel proteïne. Witte vis is een goede vetarme optie en vette vis, zoals zalm, makreel en sardines, bevat belangrijke in vet oplosbare voedingsstoffen zoals vitamine D en omega-3 (zoals eerder besproken). Vis in je voedingspatroon wordt ook vaak in verband gebracht met gezondheidsvoordelen zoals het ondersteunen van de gezondheid van de hersenen en de mentale gezondheid, en het verminderen van het risico op hartaandoeningen of beroertes. Vis is écht super veelzijdig en makkelijk te bereiden.
Bloemkool
Bloemkool is een van die groenten, zoals broccoli of spruitjes, die velen van ons naar de zijkant van ons bord hebben geschoven of aan de hond onder de tafel hebben gevoerd. Maar op de een of andere manier hebben we in de loop der tijd geleerd om van bloemkool te houden. Tegenwoordig eet je het niet meer alleen bij een AVG (aardappelen-groente-vlees), maar op echt alle soorten manieren die je je maar kan bedenken. Denk aan de bloemkoolrijst die eerder genoemd is bij de pokébowl, de steak die tegenwoordig gemaakt wordt van deze groente of de pizzabodems die bestaan. Het is dus echt naar elke smaak aan te passen en zit ook nog eens vol vitamine B, C en K. Maar het bevat ook veel kalium, calcium, zink enzovoorts. Do we need to say more?
