Ingrediënten:
- 100 gram Bulgur
- Rucola
- 2 Tomaten
- Flinke hand peterselie
- Wat muntblaadjes
- 1 halve(rode)Ui
- Komkommer
- Zaden (ik gebruikte zonnebloempit)
- Olijfolie
- Citroensap
Je kookt de bulgur zoals aangegeven staat op de verpakking, de rest van de ingrediënten (m.u.v. de citroen en de rucola) snijd je fijn. Je doet alles bij elkaar in een grote schaal, even husselen en een beetje olijfolie en citroensap erover heen en klaar is kees! Je kunt naar smaak wat peper en zout bijvoegen.