Recepten Snack

Recept: Brownies met framboos en pistache

Brownies met framboos en pistache
Berber van Blije Bietjes
Geschreven door Berber van Blije Bietjes

Deze brownies zijn niet mierzoet, maar hebben een volle chocoladesmaak. Chocolade matcht fantastisch met frambozen en voor wat extra crunch voeg ik wat pistache nootjes toe. Ook fijn aan dit recept is dat je de brownie binnen 15 minuten in de oven schuift. Zo houd je voldoende tijd over om andere dingen te doen. Whatever that may be…

 Aantal personen: 8  Bereidingstijd: 15 minuten

INGREDIËNTEN

  • 250 gram pure chocolade
  • 50 gram witte chocolade
  • 4 eieren
  • 350 gram suiker
  • 100 ml mek
  • 150 gram bloem
  • 30 gram cacao
  • 200 gram boter
  • 1 bakje frambozen
  • 75 gram pistachenootjes

ZO MAAK JE HET

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Verwarm de pure chocolade au bein marie. Hiervoor breng je water aan de kook in een pan. Plaats hierboven een schaal en breek hierin de chocolade in stukjes. De schaal mag het water niet raken. Laat de chocolade rustig smelten.
Breek de eieren in een kom en meng met de suiker en boter.
Zeef de bloem en de cacao.
Wanneer de chocolade wat afgekoeld is roer je deze door het eimengsel heen samen met de bloem en cacao.
Pel de pistachenootjes en hak deze grof.
Meng de nootjes en frambozen voorzichtig door het bakmengsel.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede schaal/vorm.
Bak de brownies in ongeveer 45 minuten gaar.
10 Verwarm de witte chocolade au bien marie en versier hier de bovenkant van de brownie mee.

Over de schrijver

Berber van Blije Bietjes

Berber van Blije Bietjes

Hoi! Ik ben Berber van Blijebietjes.nl, 29 jaar oud en ik woon samen met mijn kat Storm in Rotterdam. Lekker, gezond en puur eten koken is al jarenlang mijn grote passie en het koken zonder pakjes of zakjes is mij vanaf jongs af aan al met de paplepel ingegoten. Mijn moeder, maar ook mijn oma deden namelijk niet anders. Op mijn foodblog wil ik iedereen die van lekker eten en koken houdt laten zien dat koken zonder pakjes en zakjes echt niet moeilijk is, maar juist heel leuk en super lekker!
Blijebietjes.nl