Diner Lunch Recepten

Recept: Aardappelsalade met chorizo & avocado

Recept: aardappel salade
Margot .
Geschreven door Margot .

Jeej, hier weer een simpele salade online: Aardappelsalade met chorizo & avocado! Deze salade is super snel te maken en ook erg simpel  Ik at deze aardappelsalade als hoofdgerecht met een soepje erbij. Dit is best een voedzame salade, dat komt natuurlijk door de krieltjes! De chorizo maakt de salade lekker pittig en de avocado met de andere groentes lekker fris? Hier komt het recept !

Laat je weten wat je van het recept vond?

Ingrediënten: (2 personen)

  • 450 gram krieltjes
  • 1  avocado
  • 250 gram cherrytomaten
  • 1  rode ui
  • 1 zoete  punt paprika
  • 2 handjes pijnboompitten
  • 100 gram rucola sla
  • ± 100 gram chorizo worst
  • 4 el honing mosterd dressing

Zo doe je het:

  1. Snijd de rode ui fijn, de avocado en de punt paprika in stukjes en halveer de cherrytomaten.
  2. Verhit wat olie of boter in een koekenpan en bak hierin de krieltjes en de rode ui.
  3. Snijd de chorizo worst in kleine stukjes en voeg deze bij de krieltjes en bak mee!
  4. Meng nu de chorizo worst met de krieltjes, rode ui, cherrytomaten, paprika en avocado!
  5. Voeg de rucola sla toe en maak af met de pijnboompitjes en de honing mosterd dressing!

Klaar is de salade!

Eet smakelijk!

Hongeralseenpaard.nl

Over de schrijver

Margot .

Margot .

Margot kan intens genieten van lekker eten, je kan allerlei recepten vinden op haar Foodblog: www.hongeralseenpaard.nl Het doel is dan ook dat iedereen deze lekkere recepten kan maken. De recepten zijn meestal makkelijk te maken en zonder poespas. Gewoon lekker no-nonsense dus, what you see is what you get.

Wij hebben nu ook een super handige maaltijd planner, zo kan je makkelijk je wekelijkse portie aan gezonde & heerlijke recepten plannen. Je kan automatisch een boodschappenlijstje laten maken en die later als je in de supermarkt staat op je mobiel erbij halen. Ideaal toch?!
Je kan Honger als een paard ook volgen op Instagram en Facebook.